- स्नेहा जोगळेकर

Corn Cheese Balls Recipe : कधी कधी नाश्त्याला काय बनवायचं हा जागतिक लेव्हलचा प्रश्न बनलेला असतो. काही घरात वार ठरवून नाश्त्याचे पदार्थ बनवले जातात. तर काही ठिकाणी ऑनलाईन ऑर्डन देऊन नाश्ता मागवला जातो. आरोग्य निरोगी राखायचे असेल तर नाश्ता करावा असे सांगितले जाते.

नाश्त्याला किंवा इव्हिनिंग स्नॅक्स म्हणून काहीतरी पोटभर खायचं असेल तर तुम्ही कॉर्न चीज चिली बॉल्स ट्राय करू शकता. यामध्ये तुम्ही कॉर्नची चव देखील घेता येणार आहे. पिझ्झा बर्गर खाण्याचे शौकीन असलेल्यांसाठी ही रेसिपी म्हणजे पर्वणीच आहे.

या चीज बॉल्सची रेसिपी स्नेहा जोगळेकर यांनी अगदी सोप्या शब्दात सांगितली आहे. चला तर मग हे कॉर्न चीज चिली बॉल्स कसे बनवायचे ते पाहुयात.

साहित्य

दोन कप स्वीट कॉर्न दाणे, १ कप किसलेले चीज (चेडर किंवा मोझरेला), २ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १ बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, २ कप ब्रेडचे तुकडे, १ कप ऑल पर्पज फ्लोअर, अर्धा कप कॉर्नफ्लोअर, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, तळण्यासाठी तेल.

कृती

कॉर्नचे दाणे मऊ होईपर्यंत पाण्यात उकडावेत. उकडलेले दाणे पाण्यातून काढून थंड होऊ द्यावेत. एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये थंड केलेले स्वीट कॉर्न दाणे, किसलेले चीज, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कांदे आणि धने घालून छान मिसळावे.

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावी. नंतर ब्रेडचे तुकडे घालावेत. ब्रेडच्या तुकड्यांमुळे मिश्रण एकत्र बांधले जाते आणि बॉल्स कुरकुरीत होतात. मिश्रण चांगले एकत्र झाले, मिश्रणाचा एकेक छोटासा भाग घ्यावा आणि हाताने त्याला बॉलचा आकार द्यावा.

तळताना गोळे तुटून पडू नयेत म्हणून ते कॉम्पॅक्ट आणि चांगले तयार झाले आहेत याची खात्री करावी. एका वेगळ्या वाडग्यात ऑल पर्पज फ्लोअर आणि कॉर्नफ्लोअर एकत्र करावे. या पिठाच्या मिश्रणात प्रत्येक बॉल घोळवून घ्यावा.

याच्यामुळे बॉलचे आवरण कुरकुरीत होईल. एका खोल पॅनमध्ये किंवा फ्रायरमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करावे. तेल गरम झाल्यावर काळजीपूर्वक गोळे तेलात ठेवावेत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सर्व बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळावेत.

तळलेले कॉर्न चीज चिली बॉल्स कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून जास्तीचे तेल शोषले जाईल. केचप किंवा मसालेदार मिरची सॉससारख्या डिपिंग सॉससह गरम सर्व्ह करा.