Food News Marathi

हेल्दी रेसिपी : हादग्याची खिरापत - यल्लापे! हादगा, भोंडला किंवा भुलाबाई ही आपल्या लोकसंस्कृतीतील मानवी मनाचे भावविश्व उलगडणारी; नातीगोती, आचारविचार, खाद्यसंस्कृती परस्परांपर्यंत पोचवणारी;...
हेल्दी रेसिपी : कांद्याची आमटी #fitindiamovement व ‘vocal for local’ या सध्याच्या महत्त्वपूर्ण चळवळीतून आपला पारंपरिक आहार, स्थानिक उत्पादने व नियमित व्यायाम ही निरोगी जीवनाची...
आपण मागील लेखात कळण्याचे फुनके ही रेसिपी पाहिली होती आणि मागेच ठरविल्याप्रमाणे आज आपण कळण्याच्या भाकरीविषयी जाणून घेणार आहोत. स्थानिक परिस्थिती, पिके व ऋतुमानानुसार महाराष्ट्रात भाकरीचे अनेकविध प्रकार पाहायला मिळतात. ज्वारी, बाजरी, नाचणी, तांदूळ हे...
नागपूर :  मासे किंवा सी-फूड  म्हणजे अनेकांच्या हृदयाजवळचा विषय. मासे जगात मासे खाणाऱ्यांची संख्या कमी नाही. समुद्रकिनाऱ्याजवळच्या लोकांसाठी मासेमारी, विक्री आणि माशांचे कालवण या तीन सर्वात आवडत्या गोष्टी आहेत असे म्हणतात. कोळी बांधवच नाही...
‘कळणा’ म्हणजे डाळ करून झाल्यावर उरलेला डाळीचा बारीक भाग. पूर्वी डाळी घरीच जात्यावर भरडल्या जायच्या व डाळीच्या प्रत्येक अंगाचा वापर आहारात होत असे. डाळ, कळणा आणि शेवटचा भाग म्हणजे कणोरा (कळण्यापेक्षाही बारीक कण) असे तीन प्रकार मिळतात. कळणा किंवा...
‘बस थोडेसे ** बनवेल तुमच्या बोअरिंग भाजीला टेस्टी..’ छोटा वरुण गंमत म्हणून टीव्हीतल्या शेफप्रमाणे रेसिपीचा व्हिडिओ बनवीत होता. अर्थातच, हे एका जाहिरातीतील वाक्य होते. आपल्या आई-आजीने मोठ्या प्रेमाने बनविलेली भाजी ‘बोअरिंग’ कशी काय?  शिवाय...
मोहरम हा मुस्लिम दिनदर्शिकेतील पहिला महिना. माझ्या लहानपणी मी या सणाच्या निमित्ताने साजऱ्या होणाऱ्या अनेक गोष्टी अनुभवल्या. आमच्या इथे एक मुस्लिमेतर कुटुंबात वाजतगाजत ताबूत आणून बसविण्याची प्रथा अनेक पिढ्यांपासून होती. ताबूत आणणाऱ्या व्यक्तीचे...
पुणे : पृथ्वीतलावावर २०० दशलक्ष वर्षापासून बांबूचे अस्तित्व आहे. बांबू ही वनस्पती गवत कुळातील असून तिचे आयुष्य शंभर वर्षे आहे. महाराष्ट्रात ही वनस्पती प्रामुख्याने कोकण, पश्चिम घाट, खानदेश आणि विदर्भात आढळते. बांबू हे नाव ऐकले तरी तुमच्या...
गणपती बाप्पा मोरया, पुढच्या वर्षी लवकर या! आज आपण आपल्या लाडक्या बाप्पाला निरोप देत आहोत. गेले काही दिवस आपल्याकडे बाप्पाला आवडणाऱ्या नैवेद्याच्या अनेक पदार्थांची रेलचेल होती आणि आज निरोपाच्या दिवशीही आपल्याकडे एक विशेष पदार्थ प्रसादासाठी केला जातो...
गणरायाला भाद्रपद शुक्ल चतुर्दशी मंगळवारी (ता. १) आपण निरोप देणार आहोत. निरोपासाठी आपण एक विशेष पदार्थ करायला हवा. तो म्हणजे, वाटलेली डाळ  साहित्य : हरभरा डाळ पाव किलो. तेल. आले. हिरवी मिरची. हळद. हिंग. मोहरी. मीठ. कोथिंबीर. ओले खोबरे...
सुंदल हा दक्षिणी पदार्थ आहे. नैवेद्यामध्ये अग्रस्थानी असलेला. भाद्रपद शुक्ल द्वादशी अर्थात सोमवार (ता. ३१). अनंत चतुदर्शीच्या आदल्या दिवशी आपल्या घरात हा पदार्थ करायला हवाच.  साहित्य : १ ते २ कप हरभराडाळ अथवा हिरवे मूगडाळ अथवा हिरवे ताजे...
गणेशोत्सवाचा नववा दिवस रविवार (ता. ३०). मोदक आणि लाडू बाप्पाचे आवडते पदार्थ आहेत. अन् उत्सव अधिकच गोड करण्यासाठी नारळ-गुळाचे लाडू करायला तर हवेतच. नारळ आणि गुळ ही जोडी नेहमीच चव आणते.  साहित्य : ओले खोबरेच्या चार वाट्या. गुळ दोन वाट्या....
साहित्य - १ वाटी बांबिनो शेवया, पाऊण वाटी रवा, कांदा, वाटलेली हिरवी मिरची, जिरे पूड, धना पूड, मीठ, हिंग, हळद, आवडीप्रमाणे गाजर, मटार, स्वीट कॉर्न, सिमला मिरची, पाव वाटी दही.  कृती - प्रथम दोन चमचे तेल गरम करावे त्यात शेवया...
भाद्रपद शुक्ल एकादशी, शनिवार (ता. २९). गणेशोत्सवातील आठवा दिवस. सध्यस्थितीत ढगाळ हवामान आणि रिमझिम पाऊस असे वातावरण आहे. अशावेळी पचायला हलके आणि शक्तीवर्धक केळीच्या पानावरील पाणगी आपण घरी करायला हवी.  साहित्य : तांदळाचे पीठ. साखर. मीठ....
  भाद्रपद शुक्ल द्वादशी शुक्रवार (ता. २८). गणेशोत्सवाचा सातवा दिवस. चला, तर मग आपण तयार करु यात, रव्याचे गोड आप्पे. आप्पे हा प्रकार करायला सोपा आणि तेल नसलेला खाद्यपदार्थ.  साहित्य : बारीक रवा. गूळ. खोबरे. तूप. दूध  कृती...
भाद्रपद शुक्ल नवमी. गुरुवारी (ता. २७) सोनपावल्यांनी घरी येऊन घरगुती गणेशोत्सवामध्ये आनंद भरणाऱया ज्येष्ठागौरींचे विसर्जन होत आहे. या उत्सवी वातावरणात घावन घाटले आपण करायला हवे. हे दोन पदार्थ आहेत.  साहित्य : तांदळाचे पीठ. ओले खोबरे....
ज्येष्ठा गौरींचे सोनपावलांनी भाद्रपद शुल्क सप्तमीला आगमन झालयं. भाद्रपद शुक्ल अष्ठमी बुधवारी (ता. २६) ज्येष्ठा गौरींचे पूजन. त्यानिमित्ताने आपल्या घरामध्ये मुगाच्या पुरणपोळीचे भोजन करायला हवे.    साहित्य : मूग डाळ अर्धा किलो. गुळ पाव...
आपल्याकडे भोगी, महालक्ष्मी (गौरी) जेवण, ऋषीपंचमी, पितृपक्ष अशा विविध सणांच्या प्रसंगी सोळा, पाच किंवा ऋतूतील उपलब्ध मिसळीच्या भाज्या करण्याची प्रथा आहे. त्यातीलच एक मानाची भाजी ‘ढेसे’ म्हणजे माठ. लाल व हिरवी अशा दोन प्रकारांत आढळणारी ही भाजी या...
भाद्रपद शुल्क सप्तमी. ज्येष्ठागौरींचे मंगळवारी (ता. २५) आवाहन होईल. त्यानिमित्ताने चवदार पौष्टीक साटोरी घरोघरी करायला हवी. चला, तर मग त्यासाठी लागणारे साहित्य आणि कृतीसह औषधी गुणधर्म आपण पाहू यात!  साहित्य : पाव किलो खवा. पिठीसाखर एक...
भाद्रपद षष्ठीला  उंदीरकीची खीर - भाद्रपद षष्ठी सोमवार (ता. २४). ज्येष्ठा गौरीच्या आवाहनाचा अगोदरचा दिवस. शक्तीवर्धक, थकवा आणि पोटाचे विकार कमी करणारी खीर चला आपण करु यात. !    साहित्य : गहू एक वाटी. गुळ अर्धा वाटी. दूध अर्धा...
ऋषिपंचमी म्हणजे भाद्रपदपंचमी रविवारी (ता. २३) आहे. ऋषीपंचमीच्या दिवशी घराघरात केल्या जाणाऱ्या ऋषीच्या भाजीचे विशेष महत्व आहे. वेगवेगळ्या गुणांनी युक्त अशा भाज्यांचा आस्वाद घेता यावा, त्यातून चव आणि पौष्टिक आहार अशा दोन्ही गोष्टी साधता याव्यात...
साहित्य - पाव कप खवा (कोरडा करून घेतलेला), पाव कप पिठीसाखर, दीड ते २ चमचे कोको पावडर.  कृती - कोरडा केलेल्या खव्यामध्ये पिठीसाखर मिक्स करून घ्यावी. एकावेळी १ चमचा कोको पावडर घालावी. हे एकत्र करावे. परत एकदा १ चमचा कोको पावडर घालावी...
नागपूर : सध्या कोरोना व्हायरसमुळे संपूर्ण जगात लोकं शरीरासंबंधीच्या निरनिराळ्या...
पुणे : ऑटोमोबाईल क्षेत्रातील प्रसिद्ध पाषाणकर ग्रुपचे व्यवस्थापकीय संचालक...
नाशिक : (जेलरोड) दुपारची वेळ...दाम्पंत्यावर नियतीचा असा घाला, की काही मिनीटांतच...
लातूर : लातूर, उस्मानाबाद आणि बीड जिल्ह्याच्या दृष्टीने महत्वाच्या असलेल्या...
सोलापूर : राज्यातील उस्मानाबाद, सोलापूर, सातारा, सांगली, पुणे, नगर या...
नवी दिल्ली - बिहार निवडणुकीची (Bihar Election 2020) रणधुमाळी आता शिगेला पोहोचली...
पुणे : मित्रमंडळ चौक शहाडे हॉस्पिटलच्या शेजारी वीजेच्या डीपीची दुरवस्था झालेली...
पुणे ः  चवदार वांगी, औषधी तुळस, लिंबू, उस, केळी, दुधी भोपळा, कलिंगड,...
घर म्हणजे फक्त भींती नव्हेत. त्यामध्ये जीवंतपणा असायला हवा. माणुसकीचा सुगंध...
नागपूर : तीन उपविभागीय अधिकाऱ्यांसह दहा तहसीलदार यांच्या बदल्या महाराष्ट्र...
औरंगाबाद : अकरावी ऑनलाइन प्रवेश प्रक्रिया सुरू करा, अशी मागणी प्राचार्यांनी...
आजरा (कोल्हापूर) : वन्यप्राणी किंवा हत्तीने केलेल्या नुकसानीसाठी महसूल,...